Jak zmieniły się sklepy na przestrzeni 100 lat?

Jakiś czas temu pisałam o serii programów BBC, które pokazywały życie codzienne na farmie na przestrzeni wieków. Uwielbiam taką historię praktyczną, a Brytyjczycy zrobili całkiem sporo tego typu produkcji. Dziś zapraszam na kolejny program – historia codziennych zakupów i tego jak zmieniały się sklepy, życie właścicieli oraz ich klientela. Zaczynamy w roku 1870, a kończymy sto lat później, w momencie gdy handel detaliczny zaczął przybierać formę, jaką znamy dzisiaj.

Władze brytyjskiego miasteczka Shepton Mallet zastanawiały się, jak ożywić rynek – niegdyś tętniące życiem centrum, skupiające lokalną społeczność, teraz jednak opustoszałe, bo zakupy najczęściej robimy w marketach zlokalizowanych na obrzeżach. Ale to stosunkowo nowy trend. Co by było, gdyby w opuszczonych lokalach otworzyć sklepy żywcem wyjęte z innej epoki? Czy zdołałyby zadowolić współczesnych konsumentów? Czy rynek znów zapełniłby się ludźmi?

Do eksperymentu zaproszono kilka rodzin, które na co dzień prowadzą swój biznes w XXI wieku – piekarzy, rzeźników, sklepikarzy oraz kowala – i powierzono im sklepy, które mieli prowadzić zgodnie z zasadami panującymi w danej epoce, korzystając ze specjalnie przygotowanych instrukcji, objaśniających standardy obsługi, przepisy czy podział pracy (na przykład co kobiety mogą robić, a czego nie). Po tygodniu następowało podsumowanie, sprawdzające czy i ile udało się naszym przedsiębiorcom zarobić, po czym przejście do następnej epoki – nowe towary, nowe sprzęty, nowe zasady i nowe wyzwania.

Czy współczesny piekarz poradzi sobie z przygotowaniem chleba według XIX-wiecznej receptury? Jak rzeźnik zachęci ludzi do zakupu różnych „dziwnych” rzeczy, które dziś nie są już w zasadzie spotykane? Czy szeroko pojęte towary i usługi, które wyszły z mody dobrych kilkadziesiąt lat temu, znajdą miejsce we współczesnym świecie?

Program pokazuje również opinie mieszkańców, którzy zgodzili się na udział w tym eksperymencie, deklarując, że podczas trwania całego wydarzenia będą się zaopatrywać wyłącznie w tych niedzisiejszych sklepach. Nie było to łatwe zadanie ze względu na specyficzną ofertę produktów i usług. Przez zdecydowaną większość czasu sklepy nie miały lodówek, a w okresie wojennym dochodziło też racjonowanie. Sprzedawcy robili wiele, by przekonać klientów do siebie i swoich produktów, starali się wychodzić naprzeciw ich oczekiwaniom, jak tylko mogli.

Program pokazuje codzienność ludzi pracujących w sklepach i warsztatach, a przy okazji cały proces przemiany, który zachodził na przestrzeni lat oraz zmiany kulturowe i społeczne z nim związane. Warto obejrzeć – chociażby ze względu na uświadomienie sobie (po raz kolejny), że nasze dzisiejsze życie jest dość łatwe w porównaniu do tego, którego doświadczylibyśmy jeszcze kilkadziesiąt lat temu.

Program do obejrzenia na youtube (po angielsku).

Część 1 – epoka wiktoriańska (1870), edwardiańska (początek XX wieku) oraz okres międzywojenny:

Część 2 – czasy II wojny, lata ’60 oraz ’70:

2

0