Miała być micha gulachu. Tak zakładał mój oryginalny plan. Ale potem nadeszła Długa Noc, a ja poczułem się fizycznie wycieńczony jak ser Davos po bitwie nad Czarnym Nurtem. Uznałem więc, że warto sięgnąć po cudowne lekarstwo, które przepisał cebulowemu rycerzowi Salladhor Saan.
Daj mu trochę grzanego wina z goździkami. Nie podoba mi się ten jego kaszel.
—Nawałnica mieczy—
O grzanym winie czytamy w Pieśni Lodu i Ognia kilkukrotnie. Jego miłośnikiem jest m.in. Stary Niedźwiedź – Jeor Mormont. Ale największe wrażenie zrobiła na mnie właśnie owa scena, kiedy powracającemu na Smoczą Skałę Davosowi, puchar grzańca oferuje Salladhor Saan. Pozwoliłem sobie wszakże wprowadzić do jego przepisu małą modyfikację. Pirat sugeruje, by spożywać wino z sokiem z limonki. Ja przekonałem się, że o wiele lepiej smakuje z sokiem z pomarańczy.
To właściwie tyle tytułem wstępu. Przepis jest banalny, da sobie z nim radę nawet dziecko. Choć nie powinno – dzieciom nie wolno pić alkoholu. Zapewniam też, że przepis można modyfikować. A jeśli chcemy przygotować więcej trunku, najlepiej po prostu podwoić ilość składników. Przestrzegam przed kupowaniem wina wytrawnego, albo nawet półwytrawnego – nie ma sensu, i tak będziemy nasz trunek mocno słodzić (tak jak Taena Merryweather słodziła Cersei)!
Składniki
- 500 ml czerwonego, słodkiego wina. Można sięgnąć po gotową mieszankę Grzańca Galicyjskiego, albo sięgnąć po którąś z tańszych butelek z winorośli Cabernet Sauvignon.
- ok. 20 sztuk suszonych goździków.
- Kilka plastrów pomarańczy bez pestek.
- 100 ml klarownego soku pomarańczowego (bez miąższu).
- Płaska łyżeczka cynamonu zmielonego.
- Laska cynamonu (opcjonalnie).
- Łyżka klarownego miodu (opcjonalnie).
- 50 ml koniaku albo brandy (opcjonalnie).
- Dwie łyżeczki cukru.
Sposób przygotowania
- Do małego garnka wlewamy wino oraz sok pomarańczowy, najlepiej w proporcji 5:1. Rozpoczynamy podgrzewanie na małym ogniu.
- Jeśli używamy zwykłego wina słodkiego (a nie grzańca miodowego), to w momencie gdy trunek będzie już ciepły, warto dodać łyżkę miodu i mieszać przez około minutę.
- Aby uniknąć potrzeby odławiania goździków, wbijamy je w plastry pomarańczy i wrzucamy do wina. Jeśli ktoś ma w sobie odrobinę Boltona, to pomarańczę może obrać ze skórki. Ja wolę wrzucać plastry ze skórką, dzięki temu się nie rozpadają, a w wywarze nie pływają kawałki albedo (białej, gąbczastej, wewnętrznej części skórki).
- Korzystając z chwili przerwy możemy ozdobić pucharki cukrem, nadając im „lodowy” wygląd (wystarczy, że przejedziemy resztą pomarańczy po krawędzi, a następnie zagłębimy ją w cukrze).
- Dosypujemy dwie płaskie łyżeczki cukru.
- Dosypujemy mielony cynamon. Lekko mieszamy, aby rozprowadził się równomiernie po powierzchni naparu.
- Podgrzewamy do momentu, aż wino będzie gorące, a powierzchnia cynamonu się spieni i zacznie lekko skwierczeć jak Alester Florent na stosie. Ale nie pozwalamy winu się zagotować!
- W trakcie podgrzewania wino straciło nieco zawartości alkoholu, możemy więc, póki jest gorące, dolać 50 ml koniaku albo brandy i całość zamieszać.
- Przy przelewaniu do pucharków albo kubków warto skorzystać z lejka albo chochli!
- Spożywamy szybciej niż Dontos Hollard na turnieju rycerskim.
Banalnie proste! Wino powinno mieć piękną opalizującą barwę i cudowny słodko-korzenny smak. 0,5 litra wystarczy, by przetrwać następny odcinek Gry o Tron 😉
No to wznieśmy toast za ostatnią wypowiedź George’a R.R. Martina. Pisarz zapowiedział, że przygotowuje informację dotyczącą prac nad Wichrami zimy!
0
0
Jako ciekawostkę dodam, że „grzane wino” w PLIO do prawdopodobnie nawiązanie do wspomnienia GRRM-a z czasów studenckich (cytat za Dreamsongs, niestety nie mam polskiego tłumaczenia):
Przy okazji, ten cytat dowodzi, że GRRM zna dość dobrze obie Eddy i jakieś sagi (niestety, nie wiemy które dokładnie). Jest to szczególnie ciekawe w kontekście teorii o Ragnaroku w PLIO i badań nad wpływem i nawiązaniami do mitologii nordyckiej u GRRM-a.
W środę GRRM prowadził panel Q&A z aktorami z filmu „Tolkien”. Dowiedzieliśmy się kilku ciekawych (przynajmniej dla mnie, jako prowadzącego „The Tolkienic Song of Ice and Fire”) rzeczy:
* GRRM po raz pierwszy przeczytał dzieło Tolkiena w wieku 12 lub 13 lat
* GRRM uważa, że świat Śródziemia jest „bardzo Romantyczny” (w odniesieniu do okresu w historii literatury).
* GRRM-a – szczególnie ze względu na to, że również jest pisarzem – zawsze fascynował Tolkien jako człowiek
* GRRM opowiada o tym, że wielu ludzi myśli, że Tolkien był jakimś nudnym akademikiem („Oxford don”), podczas gdy wcale tak nie było
* GRRM uważa film za „głęboko poruszający”
* GRRM uważa również, że nie trzeba wiedzieć dużo o dziełach Tolkiena, by mu nacieszyć się tym filmem, sama historia jest wystarczająco dobra
* GRRM wspomina, że bardzo podobała mu się scena nawiązująca do „Cellar door” jako najpiękniejszego zdaniem wielu uczonych angielskiego wyrażenia. Jest to w pewnym sensie potwierdzenia „teorii” RavenousReader i innych forumowiczów z WesterosOrg – że kilka imion z PLIO nawiązuje do tej lingwistycznej ciekawostki (m.in. Septon Cellador i Salladhor Saan)
* GRRM przynaje, że nigdy nie czytał samej Kalevali, ale co nieco o niej wie.
* GRRM stwierdza, że tworzenie języków to jeden z kluczowych aspektów świata Tolkiena. JRRT zawiesił poprzeczkę dla swoich następców bardzo wysoko. „I tell you” – śmieje się GRRM, przyznając, że podczas gdy Tolkien tworzył całę języki, on sam tylko to pozoruje („I just fake it”). Gdy trwały prace nad pierwszym sezonem, HBO poprosiło pisarza o coś w rodzaju podręcznika języka dothrackiego. GRRM odparł, że wymyślił może z osiem słów, i trzeba było zatrudnić językoznawcę.
* GRRM w przeciwieństwie to większości dziennikarzy zdaje sobie sprawę z tego, że Tolkien wymyślił wiele elfickich języków – wspomina, że Tolkien stworzył „the Elvish languages, Dwarvish, the language of the Men of Numenor”. GRRM zapomina, jak nazywał się numenorejski – był to Adûnaic, ale myślę, że taki mały błąd można mu wybaczyć. To zdanie szczególnie mnie ucieszyło, ponieważ jestem autorem dość sporej teorii o wpływie Akallabeth – i ogólnie tematyki Numenoru i Dunedainów – na PLIO.
* „The cellar door scene was one of my favorites”
* GRRM pyta się aktorki grającej Edith Bratt, małżonkę Profesora Tolkiena, czy oprócz Luthien dostrzega echa Edith również w postaciach Eowyny i Galadrieli.
* GRRM opowiada przez chwilę o powieści „Wielki Gatsby”, co z pewnością ucieszyło zwolenników teorii o Littlefingerze i Cat
* GRRM mówi, że zakończenia „Great Gasby” i „Władcy” to jego ulubione. „Both have absolutely kickass endings. The last sentence of a book is the thing you go away with”.
* GRRM stwierdza, że zakończenie „Władcy Pierścieni”, gdzie Sam wraca to domu, jest „niesamowite”.
* GRRM uważa, że Gandalf skopałby t****Dumbledora – „Gandalf would kick Dumbledore’s a**”
* GRRM nazywa „Na wschód od Edenu” Steinbecka „świetną książką”.
* GRRM wspomina swoje spotkanie ze Stephenem Colbertem (z „The Late Show with Stephen Colbert”) kilka miesięcy temu – chodzi o program związany z ukazaniem się „Ognia i krwi”. Obaj panowie rozmawiali tam m.in. o Tolkienie, którego obaj są fanami.
Dzięki za streszczenie 🙂 Jak twoje wrażenia po 4 odcinku? Nie widziałem twojego komentarza ani pod analizą ani na plio. Przestałeś oglądać czy szkoda klawiatury? 😉
Sam odcinek obejrzałem w poniedziałek wieczorem, ale po prostu nie miałem czasu na komentowanie (matury). Teraz w sumie mógłbym coś napisać… ale wydaje mi się, że inni użytkownicy do tej pory napisali już wszystko co warto było na ten temat pisać 🙂
Po ostatnim odcinku będziesz potrzebował czegoś o wiele mocniejszego 🙂
Za króla Brandroida 🙂
Jaką michę gulaszu planowałeś? Ta którą uraczył Bran gości „żabojadów” czy wersję z Zapchlonego Tyłka? 😉
Może tą którą Davos dostał na Sisterton, po tym jak sztorm go tam zniósł.
a będzie przepis na potrawkę z freyów? 😀
Paszteciki do barszczu
Na placek z Freyów, taki Frey Pie 😛
A na zwieracze nie masz czegoś, bo po ostatnich odcinkach to żal mi… ścisnął 😛 haahhaahahah
„No to wznieśmy toast za ostatnią wypowiedź George’a R.R. Martina. Pisarz zapowiedział, że przygotowuje informację dotyczącą prac nad Wichrami zimy.”
Uwaga – SPOILER:
Jeszcze nie napisał i prosi czytelników o cierpliwość.
„no jeszcze nie napisałem, bedzie kiedy bedzie, elo”
tak było
A gdzie tak zapowiedział?
Ja czekam na papkę z nasion czardrzewa, ale micha gulachu też będzie oki 🙂 Wie ktoś, skąd wzięła się ta literówka? I czy to w ogóle jest literówka, a gulach i gulasz to różne potrawy?
Naprawdę nie długo Wichry ?